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遵義市酒業協會2019首次入企調研暨專家現場交流會在鵬彥酒業舉行!
2019/4/22 15:03:18 人評論

4月19日,遵義市(仁懷市)酒業協會在貴州省仁懷市鵬彥酒業有限公司舉行了2019年第一次入企調研暨專家現場交流活動。數十名專家委員會成員親臨釀酒車間,實地了解鵬彥酒業輪次基酒生產及品質情況。


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遵義市(仁懷市)酒業協會會長呂云懷表示,此次活動旨在促進行業企業的信息共享與技術交流,充分發揮專家委員會在工藝宣傳推廣、技藝傳承交流、產品質量把控等方面的指導作用。

??對于為什么將2019年第一次入企調研暨專家現場指導交流活動安排到鵬彥酒業,呂玉華說到:“2017年以來,鵬彥酒業承接茅臺集團基酒代加工任務1.1萬噸,勁酒委托代工基酒2500噸,總代工量為1.35萬噸。經過短短十幾年的發展,能有今天的產量(一萬三千噸/年),十分不容易,所以我們必須要進行對重點企業,重點培育?!?/p>

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“鵬彥酒業,是2011年登記注冊的。目前證照齊全(包括生產許可證,排污許可證等),是市委、政府白酒產業“1314”骨干集群培育第一批入選企業。今天,酒業協會給鵬彥提供了平臺,讓鵬彥能得到各位專家、領導及同仁的指導,是鵬彥的榮幸?!憊籩菔∪駛呈信粞寰埔滌邢薰徑魯ば砼粢蠶蚣欽囈檣艿?。      

中午兩點,仁懷特有酒糟味兒,撲面而來,進入鵬彥酒業的釀造車間,酒糟味兒更濃了。目前鵬彥酒業已經結束了醬香酒第二次取酒,正在進行下一輪次的堆積發酵。隨后呂云懷等專家詳細詢問了酒糟發酵的時間、以及窖池中發酵的一些細節。

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僅接著在鵬彥酒業總部六樓會議室舉行2019年第一次專家指導交流會。在品鑒交流會上,鵬彥酒業有限公司董事長許鵬分別從釀造工藝、產品特征、生態環境等多角度向與會專家組和嘉賓、媒體等介紹了生產情況。

隨后專家組與相關酒業同仁對鵬彥酒業基酒進行了品評,曹大明、彭茵、陳興希、徐興江等大師對鵬彥酒業七個輪次的基酒進行了肯定,認為其輪次風格明顯、風味干凈,但也提出了眾多改進及提升基酒品質的意見。

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并對鵬彥主要品牌酒——頌臺·紫檀進行了品鑒,最后綜合形成以下品鑒:微黃透明、醬香突出、陳香明顯、較優雅,酒體醇厚、舒適協調、后味長,空杯留香持久,大曲醬香酒風格典型。


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近年來,鵬彥酒業公司搶抓白酒深度調整戰略機遇,整合行業產能,先后成為勁牌茅臺鎮酒業公司(即勁酒)、茅臺集團等名酒的基酒供應商。

鵬彥酒業取得如此成績,離不開在茅臺鎮白酒行業江湖人稱的“許少俠”。在他的帶領下鵬彥酒業公司對企業品牌進行了重新定位,確立了“釀名酒·做民酒”的品牌戰略。通過抓存量,促增量,聚焦品牌、聚焦市場、聚焦產品,提升產品質量,加大品牌建設推廣力度等措施,“無名的酒廠,有名的酒水”得到了行業的認同、客戶的青睞。

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鵬彥酒業有限公司快速發展和擴張,從產區布局到產業整合,逐步成為茅臺鎮白酒行業的中堅力量!

專家委員會參與會員:

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